RECEITA DE MASSA DE COXINHA
→ 4 ½ litros de Água
→ 500 ml de Óleo
→ 500 ml de Leite
→ 200 g Caldo de galinha em pó (medida aproximada)
→ 3 Kg de Farinha de Trigo
→ Tempero a gosto - (como sugestão: alho, cebola, cheiro verde ou o tempero de costume)
MODO DE PREPARO
Adicionar na panela e deixar ferver a Água, Leite e Óleo. No ponto de fervura, acrescentar o caldo de galinha e mexer.
Ainda no fogo, acrescentar a farinha e o tempero e bater até obter massa homogênea.
Rendimento: de 600 a 700 salgados de 10 g, podendo variar de acordo com o recheio.
RECHEIO
O recheio é opcional pelo cliente.
Dica: A qualidade da farinha de trigo pode influenciar no resultado final da massa.
