RECEITA DE MASSA DE COXINHA


4 ½ litros de Água

500 ml de Óleo

500 ml de Leite

200 g Caldo de galinha em pó (medida aproximada)

3 Kg de Farinha de Trigo

Tempero a gosto - (como sugestão: alho, cebola, cheiro verde ou o tempero de costume)


MODO DE PREPARO


Adicionar na panela e deixar ferver a Água, Leite e Óleo. No ponto de fervura, acrescentar o caldo de galinha e mexer.

Ainda no fogo, acrescentar a farinha e o tempero e bater até obter massa homogênea.

Rendimento: de 600 a 700 salgados de 10 g, podendo variar de acordo com o recheio.


RECHEIO


O recheio é opcional pelo cliente.



Dica: A qualidade da farinha de trigo pode influenciar no resultado final da massa.